जैसा की हम जानते हैं की Coffee विश्व की एक बहुत ही Popular पेय पदार्थ है, जिसे लाखो लोग प्रति दिन पीना पसंद करते हैं। कॉफ़ी पीने से तुरंत ताज़गी महसूस करने के अलावा इससे Health के भी कई फायदे हैं। हलाकि कॉफ़ी के बहुत सारे प्रकार उपलब्ध हैं, ये तय करना थोड़ा कठिन हो जाता है की सबसे बेस्ट कॉफी कौन सी है (Sabse Best Coffee Kaun Si Hai )। इस ब्लॉग में हम अलग – अलग प्रकार के कॉफ़ी एवं उनके हेल्थ बेनिफिट के बारे में जानेंगे, ताकि आप अपने स्वास्थ्य के हिसाब से सही निर्णय ले सकें।
Plain Coffee
चलिए, जानते हैं पहले पारम्परिक Plain Coffee के बारें में। इस प्रकार के Coffee को बनाने के लिए बस Coffee को गर्म पानी में मिलाकर तैयार किया जाता है। यह बहुत ही गुणकारी होता है, इसमें कम Calories, हाई antioxidants होता है। यह कई प्रकार के health इश्यूज जैसे कि, Type 2 diabetes, पार्किंसन रोग एवं लीवर कैंसर में भी फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं Plain Coffee दिमाग को चुस्त दुरुस्त रखने में सहायक होता है। ये उनके लिए जो जल्दी से दिमागी रूप से Alert होना चाहते हैं, काफी अच्छा होता है।
Flavored Coffee
सादे कॉफ़ी के बाद चलिए अब जानते हैं, Flavored Coffee के बारे में। यह भी एक प्रकार एक पारम्परिक कॉफ़ी ही है, बस इसमें फ्लेवर जैसे की वनीला, Caramel , Chocolate Flavor के साथ मिक्स करके इसे थोड़ा और टेस्टी बनाया जाता है। हलाकि ये स्वादिष्ट तो होता है, पर इसमें Sugar एवं Calories की मात्रा अधिक होती है, इसलिए थोड़ा ध्यान रखना पड़ता है कि , कहीं, ज्यादा सेवन तो नहीं कर रहे हैं।
कई बार ऐसा होता है की, हमें इसका टेस्ट अच्छा लगने के कारन इसकी आदत हो जाती है, और फिर हम ज्यादा मात्रा में इसे लेने लगते हैं , जो की स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं है। Flavored कॉफ़ी में शुगर की मात्रा का ध्यान रखना जरुरी होता है, बाकि और कुछ ज्यादा नहीं।
Espresso Coffee
एक और बहुत ही Popular कॉफ़ी का प्रकार है, वो है, Espresso , आपने इसे पब्लिक प्लेस पर देखा होगा, जैसे की सिनेमा हॉल, पार्टी function इत्यादि। इसे कॉफ़ी बीन्स एवं गर्म के पानी के सहायता से बनाया जाता है। ये बहुत ही गाढ़ी होती है। Espresso बहुत ही Rich , बोल्ड Flavor का होता है , जो कि कई प्रकार के कॉफ़ी ड्रिंक्स का बेस होता है। अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए एस्प्रेसो कॉफ़ी का आनंद उठाया जा सकता है।
Bulletproof Coffee
हाल ही में एक और कॉफ़ी वर्ल्ड में ट्रेंड आया है , वो है Bulletproof Coffee , जो की कॉफ़ी एवं Grass-fed butter , medium-chain triglyceride (MCT) oil का एक मिश्रण होता है। इस प्रकार के कॉफ़ी बनाने का मुख्य कारन यही है कि , इससे healthy fats मिलता है, जो Energy Level को बनाये रखने तथा दिमाग को एकाग्र रखने में मदद करता है।
Decaf Coffee
और अंत में हम बात करते हैं Decaf Coffee के बारे में। Decaf कॉफ़ी में Caffeine नहीं होता है , जिसके चलते इसे बहुत ही ज्यादा उपयोग किया जाने लगा है। इसमें coffee के taste तो होता ही है , और caffeine के कारन जो नींद की समस्या हो सकती है, उसका भी डर नहीं होता है। Decaf Coffee में एंटी ऑक्सीडेंट्स काम मात्रा में होता है , तथा Decaffeination प्रोसेस के दौरान गुणकारी पदार्थ का loss हो जाता है। इसे स्वास्थ्य वर्धक बनाये रखने के लिए plain या थोड़ा सा मिल्क एवं शुगर के साथ लिया जा सकता है।
इस प्रकार हमने देखा कि coffee के अनेको फायदें हैं। इसका चयन अपने हेल्थ के अनुसार कर सकते हैं, जो आपको फिट रख सके। अक्सर देखा गया है कि इसे Plain ही ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है।
इस तरह आप अपने हेल्थ को ध्यान में रखकर किसी एक प्रकार के कॉफ़ी का चयन कर सकते हैं।
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